FRANCHISE DE CHOCOLAT : LES TENDANCE DU MARCHé
Franchise de chocolat : La consommation de chocolat stagne en France
La franchise de chocolat profite d'un marché qui est sensé ne pas connaître. En effet, le chocolat se croque à toutes les occasions.
Pourtant, depuis 2008, la France, grand pays consommateur de chocolat stagne en termes de consommation. Même si le syndicat du chocolat a indiqué qu'il prévoit une hausse du marché de plus ou moins 1% sur les années à venir.
Le chocolat ne connaît pas la crise!
Une consommation qui stagne cela signifie, en temps de crise, que le chocolat est une valeur refuge. On ne peut parler d'un secteur en crise!D'ailleurs le Salon du chocolat à Paris organisé en 2013 a bien montré l'engouement des Français pour le chocolat.
Les Français, de petits consommateurs européens!
En Europe, les Français restent d'ailleurs de petits consommateurs de chocolat, avec 6,3 kilos par an, loin derrière les Allemands (plus de 11 kilos), les Britanniques (près de 10 kilos) ou les Danois (8,5 kilos), selon des chiffres des Douanes de 2010.
Néanmoins, la consommation du Français est assez particulière. C'est un gourmet, un consommateur raisonnable, davantage porté sur des produits assez qualitatifs.
En 2012, le marché du chocolat en France a représenté 2,7 milliards d'euros (392.300 tonnes vendues dont 34.200 à Noël et près de 15.000 à Pâques), selon le Syndicat du chocolat. Le syndicat de la chocolaterie représente près de 80 entreprises en France dont 90% de PME et quelques grands groupes comme Cémoi, Ferrero, Lindt, Nestlé ou Mondelez international. La production industrielle emploie à elle seule 12.2000 salariés.
Le chocolat et la franchise
Plusieurs enseignes de chocolat ont choisi la franchise pour se développer. Si vous désirez rejoindre un réseau efficace ou tenter une reconversion professionnelle, vous pouvez vous renseigner sur les réseaux qui franchisent en cliquant sur leur fiche descriptive. Par la suite; demandez une documentation gratuite sur la franchise afin de postuler.
Parmi les enseignes, voici les fiches descriptives suivantes:
